كيفية تحضير اللحمة بالبصل بخطوات سهلة

فوائد اللحمة والبصل في تعزيز الصحة والحفاظ على النشاط

تُعد اللحمة من المصادر الغنية بالبروتينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، خاصة عند تناولها بكميات مناسبة، حيث تساهم في توفير السيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يلعب دورًا هامًا في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية وتقوية جهاز المناعة، مع الوقاية من بعض أنواع السرطان.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

• مكوناتها الأساسية:
• 226 غرام لحم بقري
• 4 شرائح زنجبيل طازج
• ½ حبة بصل مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة زيت نباتي

• مكونات الصلصة:
• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة سكر

• مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية:
• 250 غرام محار
• ملعقة صغيرة ملح
• صويا صوص حسب الحاجة

خطوات إعداد اللحمة بالبصل

1. صفّي المحار، واحتفظ بالسائل، ثم أضفه إلى خلاط كهربائي وخلطه ليصبح ناعمًا، وُثم انقله إلى قدر صغير.
2. على نار عالية، اغلِ خليط المحار لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 دقيقة حتى يتغير لونه.
3. ارفعي القدر عن النار، وأضف الملح، واتركه يبرد جانبًا، ثم صفِّ المزيج من خلال منخل ناعم.
4. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا إلى نصف كوب من صلصة المحار، وارفعي المزيج على النار حتى يغلي مرة أخرى.
5. خفضي الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتكاثف.
6. دعي الصلصة تبرد واحتفظي بها في علبة محكمة الإغلاق، ويمكن استخدامه مباشرة أو حفظه في الثلاجة.

طريقة تحضير الصلصة

• اخلطي في وعاء صغير صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر والخل حتى تتجانس المكونات، ثم اتركيها جانبًا.

طريقة إعداد اللحمة بالبصل

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم مع كوبين من الماء، واتركيه يغلي لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم أخرجيه وضعيه جانبًا.
2. على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي شرائح الزنجبيل، وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي شرائح اللحم، وقلبيها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتلون باللون البني و تصبح ناعمة.
4. اسكبي الصلصة فوق اللحم والبصل، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
5. قدمي اللحم بالبصل ساخنًا، مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.