طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة

فوائد اللحمة مع البصل وطريقة تحضيرها بشكل صحي ولذيذ

تُعد اللحمة من المصادر الغنية بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية المهمة، وخاصة السيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يسهم في حماية الخلايا، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض الأمراض، منها السرطان. لذلك، تثير طرق تحضير اللحمة اهتمام الكثيرين لضمان الاستفادة القصوى من فوائدها بطريقة شهية وسهلة.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

• مكونات اللحمة:
  • 226 غرام لحم بقري
  • 4 شرائح زنجبيل طازج
  • نصف حبة بصل مقطعة شرائح
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
• مكونات الصلصة:
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة كبيرة سكر
• مكونات تحضير صلصة المحار منزليًا:
  • 250 غرام محار
  • ملعقة صغيرة ملح
  • صلصة صويا حسب الحاجة

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

1. صفِّ المحار واحتفظ بالسائل الناتج عن غسله.
2. ضع المحار في الخلاط واطحنه حتى يصير ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
3. ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم خفض الحرارة ودعه يبرد لمدة 8-12 دقيقة.
4. أضف الملح ودعه يبرد جانبًا، ثم صفِّ المزيج من خلال منخل خاص.
5. أضف كميتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار، ثم أعِد القدر إلى النار ليغلي مرة أخرى.
6. خفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اتركه ليبرد ويستخدم فورًا أو يخزن في الثلاجة.

طريقة عمل الصلصة

• في وعاء صغير، امزج صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل جيدًا، وضعها جانبًا.

طريقة تحضير اللحمة بالبصل

1. في وعاء كبير، ضع اللحمة مع كوبين من الماء، واتركها تغلي لمدة دقيقة حتى يتغير لونها، ثم استخرجها وضعها جانبًا.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل، وحرك لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
3. أضف شرائح اللحم وقلّبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح بنية وناعمة.
4. اسكُب الصلصة فوق اللحم، أضف شرائح البصل، واترك المزيج على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
5. قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.