طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة
فوائد اللحمة وتوصيات لتحضيرها بشكل صحي
تناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم يعزز من استهلاك السيلينيوم، وهو معدن مضاد للأكسدة يساهم في حماية الخلايا من التلف، كما يدعم وظيفة الغدة الدرقية ويقي من بعض أنواع السرطان. لهذا السبب، يزداد الاهتمام بمعرفة طرق تحضير اللحمة بطريقة صحية ولذيذة.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
أولاً: مكونات اللحمة
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
ثانياً: مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صوص صويا
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
ثالثاً: مكونات عمل صلصة المحار في المنزل
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة صويا بحسب الحاجة
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
طريقة تحضير صلصة المحار
- صفِّ المحار واحتفظ بسائله.
- ضع المحار في الخلاط وامزجه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- ضع القدر على النار ليغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار وأضف الملح، ثم اتركه ليبرد قليلاً.
- صف المزيج من خلال منخل، ثم أضف مقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- أعد المزيج على النار واتركه يغلي مرة أخرى.
- خفض الحرارة واتركه يطهو على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- اترك الصلصة تبرد، ثم زدها في عبوة محكمة واحفظها في الثلاجة أو استخدمها مباشرة.
طريقة عمل الصلصة
- في وعاء صغير، أدمج صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر والخل.
- امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واتركه ليغلي دقيقة واحدة حتى يتغير لونه، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
- في مقلاة واسعة، أضف الزيت وشرائح الزنجبيل، وقلّب لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف اللحم المقطع وقلّبه مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لونه ويصبح ناعمًا.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل.
- اترك المزيج على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدم اللحمة بالبصل ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
