خطوات سهلة لتحضير اللحمة بالبصل
فوائد تناول اللحمة بطريقة معتدلة والدور الذي تلعبه في صحة الجسم
ينصح بتناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم للاستفادة من السيلينيوم المضاد للأكسدة، والذي يساهم في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض أنواع السرطان. ويُثير ذلك اهتمام الباحثين والمتخصصين حول أفضل الطرق لإعداد ويومياً استهلاك اللحمة بشكل صحي ولذيذ.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
مكونات اللحمة
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة صويا حسب الحاجة
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
تحضير صلصة المحار
- صفِّ المحار واحتفظ بالسائل الخاص به.
- اخلطه في الخلاط الكهربائي ليصبح ناعمًا، ثم ضع المزيج في قدر صغير.
- على النار، اترك المزيج يغلي ثم خفض الحرارة واطبخه لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، أضف الملح، ودع المزيج يبرد جانبًا.
- صفِّ المزيج من خلال منخل، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار وأعد الغليان مع التقليب.
- خفض النار، واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف المزيج، ثم استعمله فورًا أو احتفظ به في الثلاجة.
طريقة عمل الصلصة
- ضع في وعاء صغير صلصة الصويا، وصلصة المحار، والسكر، والخل.
- امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل وقلّب لـ2 دقيقة.
- أضف شرائح اللحم وقلّبه مع الزنجبيل لـ3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا وناعمًا.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تناولها بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
