كيفية إعداد جلاش باللحم المفروم في المنزل
طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم في المنزل
الجلاش باللحمة من الأطباق الشهية التي يُفضلها الكثيرون، ويفضل البعض تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من المطاعم لضبط المكونات وجودة الطعام. في هذا المقال، نقدم طريقة سهلة ومفصلة لتحضير الجلاش باللحم المفروم في المنزل، لضمان الحصول على طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية.
المكونات اللازمة
- علبة جلاش
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب مرق دجاج أو ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- كوب لبن
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان زبدة
طريقة التحضير
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح لونهم ذهبيًا.
- أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واستمر في التقليب حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا.
- أضف معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة إلى اللحم وقلّب المزيج جيدًا.
- صُب مرق الدجاج أو الماء على المزيج، واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا وتتكون صلصة كثيفة.
- في وعاء منفصل، اخلط اللبن مع البيض حتى تتجانس المكونات.
- ادهّن صينية الفرن بالزبدة، ثم فرد ورقة من الجلاش فيها، ودهنها بمزيج اللبن والبيض.
- وزع طبقة من اللحم المفروم على ورق الجلاش، وكرر الطبقات بالتناوب حتى انتهاء كمية الجلاش واللحم.
- ادهن السطح الأخير بمزيج اللبن والبيض، وزيّنه بالبقدونس والكزبرة المفرومة.
- اخبز الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
- يقدم الجلاش ساخنًا، جاهز للاستمتاع بطعم مميز وشهي.
إتبعنا
