كيفية تحضير الجلاش باللحم المفروم في المنزل
طريقة عمل الجلاش باللحمة في المنزل
الجلاش باللحمة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويُحب العديد من ربات البيوت تحضيرها في المنزل لضلوحها بالنكهة الطازجة والليونة، بعيدًا عن شرائها من الخارج. فيما يلي خطوات إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة لضمان نتيجة لذيذة وشهية.
المكونات اللازمة
- علبة جلاش
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب مرق دجاج أو ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- كوب لبن
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يحصلا على لون ذهبي جذاب.
- نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا.
- نضيف معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ونقلب المزيج جيدًا.
- نسكب مرق الدجاج أو الماء، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويتشرب النكهات.
- في وعاء آخر، نخفق اللبن مع البيض حتى يتجانس، ثم ندهن صينية فرن بالزبدة.
- نبدأ في فرد ورقة جلاش في الصينية، ونأخذ جزءًا من مزيج اللبن والبيض وندهن فوق الورقة.
- نوزع كمية من اللحم المفروم فوق الورقة. ثم نكرر عملية تكرار الخطوات من فرد ورقة جلاش ودهنها بالمزيج، وتوزيع اللحم، حتى تنتهي كمية المكونات لدينا.
- نضع آخر طبقة من جلاش، ونغطيها بمزيج اللبن والبيض المتبقي.
- نزين وجه الصينية بالبقدونس والكزبرة المفرومة، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبيًا.
- عند النضج، نخرج الصينية ونقدمها ساخنة للاستمتاع بنكهتها الرائعة.
إتبعنا
