طريقة إعداد فطور الجمعة: تحضير الفول مع الطماطم
طريقة تحضير الفول بالطماطم على الطريقة المصرية
يعد الفول بالطماطم من الأطباق التقليدية والمحببة لدى المصريين، حيث يُعد وجبة إفطار شهية وغنية بالنكهات، تمتاز بسهولة التحضير وتنوع طرق إعدادها. في هذا المقال، نوضح كيفية تحضير الفول بالطماطم بطريقة مميزة وسهلة.
مكونات الفول بالطماطم
- فول مدمس
- حبة طماطم مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومى أو حامى حسب الرغبة (اختياري)
خطوات التحضير
- في مقلاة عميقة، سخن الزيت أو السمن ثم أضف الثوم المهروس وقلبه حتى تظهر رائحته ويذبل قليلاً.
- أضف الطماطم المقطعة واطبخها على نار متوسطة حتى تذبل وتتكون صلصة غنية.
- قبل أن تنضج الطماطم تمامًا، أضف الفلفل الرومى أو الحامى المقطع إلى مكعبات صغيرة وقلّب جيدًا مع الطماطم.
- ضع الفول المدمس فوق الطماطم واهرسه قليلاً لمزجه جيدًا مع الصلصة.
- أضف التوابل: الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا إذا رغبت، وقلّب المكونات حتى تتجانس النكهات.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ليتم امتصاص النكهات بشكل كامل.
- اختتم بتحريك عصير الليمون وإضافته إلى المزيج، ثم قدّم الفول بالطماطم ساخنًا على طبق التقديم.
إتبعنا
