طريقة عمل الفول بالطماطم في فطار الجمعة

طرق تحضير الفول بالطماطم على الطريقة المصرية

يُعتبر الإفطار من أهم وجبات اليوم لدى المصريين، ويتميز بمائدة غنية تتضمن الفول، الطعمية، والبطاطس. من بين الأطباق الشهية والمحببة هو الفول بالطماطم، الذي يطهو بأساليب متنوعة ويتمتع بسهولة التحضير ونكهة لذيذة. في هذا المقال، نقدم طريقة سهلة لإعداد الفول بالطماطم بطريقة مصرية تقليدية.

مكونات الفول بالطماطم

• فول مدمس
• حبة طماطم مكعبات
• فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عصير نصف ليمونة
• فلفل رومي أو حامي مقطع حسب الرغبة (اختياري)

خطوات التحضير

1. في مقلاة، سخن الزيت أو السمن، ثم أضف الثوم المهروس وقلبه حتى يذبل.
2. أضف الطماطم المقطعة، واطهها على نار متوسطة حتى تذبُب وتبدأ في الانسياب.
3. قبل أن تكتمل عملية الطهي، أضف الفلفل الرومي المقطع إلى الطماطم، وقلّب المزيج جيدًا.
4. ضع الفول المدمس فوق خليط الطماطم واهرسه قليلًا ليختلط النكهات.
5. أضف التوابل: الكمون، الملح، والفلفل الأسود، وحرّك المكونات جيدًا.
6. ابدأ في طهي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التقليب بين الحين والآخر لضمان تداخل النكهات.
7. اختم بإضافة عصير الليمون، وحرّك المزيج مرة أخيرة قبل تقديمه في طبق مناسب.

بهذا تكون قد أعددت طبق الفول بالطماطم على الطريقة المصرية التقليدية، والذي يُعد من الأطباق المفضلة على مائدة الإفطار المصرية.