طريقة تحضير الفول بالطماطم لوجبة فطار الجمعة
العادات المصرية في يوم الجمعة وطريقة تحضير الفول بالطماطم
يتمتع المصريون بعادات مميزة في يوم الجمعة، حيث يجتمع أفراد العائلة لتناول الإفطار بعد صلاة الجمعة. وتحتل مائدة الإفطار المصرية مكانة خاصة، حيث تتنوع الأطباق وتتسم بالبساطة والتقاليد، وأشهرها الفول مع الطعمية والبطاطس. ومن أهم الأطباق التي يحرص الجميع على إعدادها هو الفول بالطماطم، الذي يختلف طريقة إعداده من منزل لآخر، ويبحث الكثيرون عن وصفة مميزة وسهلة لتحضيره.
مكونات الفول بالطماطم
- فول مدمس
- حبة طماطم مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومي أو حامي حسب الرغبة (اختياري)
خطوات التحضير
- في مقلاة، سخن الزيت أو السمن وأضف الثوم المفروم، وقلب حتى يذبل.
- أضف الطماطم المقطعة، واتركها على نار متوسطة حتى تذبل.
- قبل نضج الطماطم بالكامل، أضف الفلفل الرومي أو الحامي المقطع إلى المكعبات، وقلّب جيدًا.
- ضع الفول المدمس فوق الطماطم واهرسه قليلاً لمزج النكهات.
- أضف التوابل: الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، وقلّب المزيج جيدًا.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- أضف عصير الليمون وحرّك قبل التقديم مباشرة في طبق مناسب.
إتبعنا
