كيفية تحضير الفول بالطماطم لوجبة فطور الجمعة
العادات المصرية في يوم الجمعة وأشهر الأطباق التقليدية
يحرص المصريون على اتباع بعض العادات المميزة في يوم الجمعة، حيث يجتمع أفراد العائلة بعد صلاة الجمعة لتناول الإفطار معًا. وتُعد مائدة الإفطار من أشهر الأطباق التي تتربع على مائدة المصريين، وتتميز بتنوعها وارتباطها بالتراث المصري العريق، حيث يشتهر بها الفول والطعمية والبطاطس. يتفنن الجميع في طرق إعداد طبق الفول، مما يدفع ربات المنازل إلى البحث المستمر عن الوصفات المميزة لإعداده بشكل شهى وشهي، ومنها طريقة عمل الفول بالطماطم التي تتميز بنكهاتها اللذيذة وسهولة تحضيرها.
طريقة عمل الفول بالطماطم
المكونات
- فول مدمس
- حبة طماطم مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومى أو حامى حسب الرغبة (اختياري)
خطوات التحضير
- في مقلاة، ضعي الزيت أو السمن وسخنيها ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- تابعي بإضافة الطماطم المقطعة، واتركيها على نار متوسطة حتى تذبل تمامًا.
- قبل أن تنضج الطماطم تمامًا، أضيفي الفلفل الرومي أو الحامى المقطع إلى مكعبات صغيرة، وقلبيه مع الطماطم جيدًا.
- ضعي الفول المدمس على الخليط واهريه قليلًا بسكين أو ملعقة.
- أضيفي التوابل من كمون وملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة، وقلبي المزيج جيدًا.
- اتركي المكون على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتجانس النكهات ويصبح الخليط جاهزًا.
- قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون وقلبي، ثم قدميه في طبق التقديم مع الخبز الطازج.
إتبعنا
