طرق مبتكرة لصنع البيتزا في المنزل بأحلى طعم من المطاعم
طريقة تحضير البيتزا المنزلية الشهية
البيتزا من الأطباق العالمية المحبوبة التي يفضلها الكثيرون من جميع الأعمار، وتُعتبر وجبة مثالية للغداء أو العشاء. ومع كثرة الطلب عليها، أصبح من السهل تعلم كيفية إعدادها في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة، بحيث يمكن للمبتدئين تحضيرها بنجاح دون الحاجة لخبرة مسبقة في الطهو.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- المكونات:
- كوب ماء دافئ
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- كيس خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- طريقة التحضير:
- اذابي الخميرة الفورية والسكر في الماء الدافئ، وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- اخلطي الدقيق مع الملح في إناء كبير.
- أضيفي زيت الزيتون إلى خليط الدقيق والملح.
- صبّي خليط الماء والخميرة على المكونات وأبدئي بالعجن، ويمكن إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر لتحقيق قوام ناعم.
- غلفي العجين وتركه يختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- افردي العجين على صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وابدئي بتوزيع الصلصة والحشوات حسب الرغبة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- المكونات:
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
- طريقة العمل:
- سخني إناءً على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة من الزيت.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- ضعي الثوم وواصلي التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي عصير الطماطم، ثم الزعتر والفلفل الأسود، وقلبي المكونات.
- اتركي الصلصة تنضج لمدة دقائق، ثم استخدميها كطبقة فوق عجينة البيتزا قبل وضع الحشوات.
حشوات متنوعة للبيتزا
- حشوة الجبن والزيتون: أخلطي أنواع الجبن مثل الرومي، الشيدر، والموتزريلا مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
- حشوة اللحم المفروم: اعملي خليط من اللحم المفروم مع الزيتون، الجبن الموتزريلا، والزعتر.
- حشوة الدجاج: استخدمي قطع الدجاج المطهوة مع الجبن الموتزريلا، الشيدر، الزيتون الأسود والأخضر، الفلفل، والطماطم.
تمكنك هذه الوصفات من إعداد بيتزا منزلية لذيذة وشهية تضاهي تلك المقدمة في المطاعم، مع الاستمتاع بطعمها الطازج ومرونتها في التنويع حسب الرغبة والتفضيل.
إتبعنا
