كيفية تحضير محشي ورق العنب بسهولة وبخطوات مبسطة

طريقة إعداد ورق العنب المحشي بطريقة سهلة ولذيذة

يُعتبر ورق العنب من أكثر الأطباق المحبوبة التي تُقدم في المناسبات والاحتفالات العائلية، حيث يتميز بطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية. ويمكن تقديمه مع قطع اللحم أو الدجاج المشوي لإضفاء نكهة مميزة على الوجبة.

مكونات تحضير محشي ورق العنب

• نصف كيلو من ورق العنب المسلوق
• 2 كوب كبير من عصير الطماطم
• حزمة بقدونس مفروم
• بصلة مفرومة
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو النباتي
• ملح وبهارات المحشي حسب الرغبة
• 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم
• 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول والمصفى جيدًا

خطوات تحضير ورق العنب

1. تحضير القاعدة: في وعاء مناسب، يُسخن السمن ويُقلب البصل لمدة دقيقتين، ثم يُضاف عصير الطماطم والملح والبهارات ويُترك على النار حتى تتكاثف الخليط وتصبح سميكة.
2. إضافة الخلطة: يُضاف البقدونس المفروم والأرز إلى الخليط ويُقلب جيدًا، مع إضافة شرائح من البصل والطماطم لزيادة النكهة.
3. حشو ورق العنب: يُحشى ورق العنب بخليط الأرز ويُرص بشكل منتظم ومرتب داخل قدر، ثم يُضاف المرق مع ملعقة كبيرة من السمن.
4. الطهي: يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم تُخفض الحرارة ويُترك ليطبخ لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهزًا للتقديم.

يمكن تقديم ورق العنب ساخنًا مع قطع اللحم أو الدجاج، ليمنحك تجربة طعام مميزة تجمع بين النكهات الشهية والفوائد الصحية.