طرق مبتكرة لتحضير البيتزا في المنزل بشكل أجمل من المطاعم

بيتزا منزلية سهلة وسريعة خطوة بخطوة

البيتزا من الأطباق العالمية المحبوبة التي يفضلها الكثيرون، سواء كانوا صغارًا أم كبارًا. مع تزايد الطلب عليها، تحرص العديد من السيدات على تعلم طرق إعدادها بالمنزل بطريقة بسيطة وناجحة، خاصة أن البيتزا تصلح للغداء أو العشاء في أي وقت من اليوم. رغم أن بعض الناس يعتقدون أن تحضير العجينة معقد، إلا أن هناك وصفات سهلة تجعل العملية ممتعة وسهلة حتى للمبتدئات.

طريقة عمل عجينة البيتزا

• المقادير:
  • كوب ماء دافئ
  • 3 أكواب دقيق أبيض
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كيس خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة سكر
• طريقة التحضير:
  1. ذوبي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر جيدًا.
  2. امزجي الدقيق مع الملح وضعيه في إناء كبير.
  3. أضيفي الزيت إلى الدقيق والملح، وقلبي جيدًا.
  4. صبي خليط الماء والخميرة على الدقيق وابدئي العجن، وأضيفي قليلًا من الماء إذا لزم الأمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  5. ضعي العجين في إناء مدهون بزيت وغلفيه واتركيه لمدة ساعة ليختمر.
  6. افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم ابدئي بعملية التقطيع والتوزيع.

طريقة عمل صلصة البيتزا

• المقادير:
  • بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • ملعقة زعتر
  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة فلفل أسود
• طريقة العمل:
  1. سخني إناءً، وضعي فيه ملعقة من الزيت.
  2. أضيفي البصل المفروم وحركيه جيدًا حتى يذبل.
  3. ضعي الثوم وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  4. صبّي عصير الطماطم وأضيفي الزعتر والفلفل الأسود.
  5. اتركي الصلصة حتى تنضج ثم ضعيها على العجينة قبل إضافة الحشوات.

حشوات البيتزا المفضلة

• جبن وزيتون: استخدمي أنواع الجبن المختلفة كالجبن الرومي، والشيدر، والموتزريلا، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
• اللحم المفروم: أضيفي اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر.
• الفراخ: استخدمي قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا، والشيدر، والزيتون الأسود والأخضر، والفلفل والطماطم.