طرق صنع البيتزا في المنزل بأسلوب مميز ومرضي أكثر من المطاعم

البيتزا: من الأطباق العالمية المفضلة إلى تحضيرها في المنزل بسهولة

تُعتبر البيتزا من أكثر الأطباق شعبية وأحبها لدى الكبار والصغار على حد سواء، فهي خيار مثالي للغداء أو العشاء ويمكن إعدادها بسرعة وسهولة في المنزل، وهو الأمر الذي جعل العديد من النساء يسعين لتعلم طريقة تحضيرها بشكل بسيط وناجح، حتى للمبتدئات. على الرغم من اعتقاد البعض أن تحضير العجينة يتطلب خبرة، إلا أن هناك وصفات سهلة تضمن الحصول على نتيجة لذيذة واحترافية.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المقادير:

• كوب ماء دافئ
• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• كيس خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1. ذوبي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، وقلبي جيدًا حتى تتفاعل الخميرة.
2. اخلطي الدقيق مع الملح في إناء كبير.
3. أضيفي زيت الزيتون إلى الدقيق والملح وامزجي جيدًا.
4. صبي خليط الماء والخميرة على الدقيق، وابدئي في العجن حتى تتجانس المكونات، مع إضافة الماء تدريجيًا إذا لزم الأمر.
5. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
6. جهزي صينية البيتزا ودهنها بالقليل من الزيت، ثم افردي العجينة على الصينية بشكل متساوٍ، وأضيفي الصلصة والحشوات المفضلة لديك.

صلصة البيتزا

المقادير:

• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• ملعقة زعتر
• 2 كوب عصير الطماطم
• ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سخني مقدارًا من الزيت في إناء، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم المفروم وواصلي التقليب حتى يصفر اللون.
3. صبي عصير الطماطم، ثم أضيفي الزعتر والفلفل الأسود، واتركي الصلصة تغلي حتى تتكثف وتنضج تمامًا.
4. ضعي الصلصة على عجينة البيتزا قبل إضافة الحشوات.

حشوات متنوعة للبيتزا

1. حشوة الجبن والزيتون

• أنواع جبن مثل الرومي، الشيدر، الموتزريلا
• زيتون أسود وفلفل وبندورة

2. حشوة اللحم المفروم

• لحم مفروم مطبوخ مع الزيتون، والجبن الموتزريلا، والزعتر

3. حشوة الفراخ

• قطع فراخ مطهوة مع الجبن الموتزريلا، الشيدر، الزيتون الأسود والأخضر، الفلفل والبندورة