طرق سهلة وممتعة لتحضير البيتزا في المنزل بأسلوب أطيب من المطاعم

الاستمتاع بإعداد البيتزا في المنزل بأسهل الطرق

تُعد البيتزا من الأطباق العالمية التي يحبها الكثيرون، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، وتُشجع ربة المنزل على تعلم طرق إعدادها بسهولة وسرعة في المنزل. فهي خيار مثالي للغداء أو العشاء في أي وقت، خاصة مع تنوع الحشوات التي يمكن اختيارها حسب الرغبة. وعلى الرغم من اعتقاد البعض أن تحضير العجينة قد يكون معقدًا، إلا أن هناك وصفات بسيطة وسهلة تجعل العملية ممتعة وناجحة، حتى للمبتدئات.

كيفية عمل عجينة البيتزا:

• المقادير:
  • كوب من الماء الدافئ
  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كيس من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من السكر
• طريقة التحضير:
  1. قم بتذويب الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، وقلّب جيدًا.
  2. امزج الدقيق مع الملح وضعه في وعاء كبير.
  3. أضف زيت الزيتون إلى الدقيق وامزجه جيدًا.
  4. صبّ خليط الماء والخميرة على الدقيق وابدأ عجنه حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
  5. اعمل على عجن العجينة، مع إمكانية إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر، حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  6. ضع العجينة في إناء مغطّى واتركها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  7. افرد العجينة على صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم بلّليها بالطماطم أو الصلصة المفضلة وضع الحشوات حسب الرغبة.

تحضير صلصة البيتزا:

• المقادير:
  • بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• طريقة العمل:
  1. سخّن إناءً وضع عليه ملعقة من الزيت.
  2. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
  3. ثم أضف الثوم وواصل التقليب حتى يصدر رائحته.
  4. صبّ عصير الطماطم وأضف الزعتر والفلفل الأسود، ثم اترك الخليط ليغلّي ويطيب لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
  5. استخدم الصلصة مباشرةً على العجينة قبل وضع الحشوات.

حشوات مبتكرة للبيتزا:

• حشوة الجبن والزيتون:
  • الأجبان المفضلة مثل الرومي، الشيدر، الموتزريلا
  • الزيتون الأسود والفلفل والطماطم
• حشوة اللحم المفروم:
  • اللحم المفروم مطهو مع التوابل، مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر.
• حشوة الدجاج:
  • قطع الدجاج المطهية مع الجبن الشيدر والموتزريلا، مع الزيتون الأسود والأخضر والفلفل والطماطم.