طريقة أروعة لإعداد البيتزا في المنزل بخطوات سهلة ومميزة
كيفية إعداد البيتزا المنزلية بطريقة سهلة وسريعة
تُعتبر البيتزا من الأطباق العالمية المفضلة للكثيرين، سواء كانوا أطفالًا أو بالغين، ومع تزايد إقبال الناس عليها، تحرص الكثير من النساء على تعلم طريقة إعدادها في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة. فهي خيار رائع للغداء أو العشاء في أي وقت، ورغم اعتقاد البعض أن تحضير العجينة معقد، إلا أن هناك وصفات سهلة تضمن نجاح التجربة حتى للمبتدئين ودون عناء.
خطوات عمل عجينة البيتزا
المقادير:
- كوب من الماء الدافئ
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- كيس من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير:
- ذوبي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، وقلبي جيدًا حتى تتفاعل.
- اغمري الدقيق بالملح في إناء كبير.
- ضيفي الزيت إلى الدقيق وامزجيه جيدًا.
- اسكبي خليط الماء والخميرة على الدقيق وابدئي العجن، مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
- ضعي العجينة في إناء مدهون بقليل من الزيت، وغطيه، واتركيه لمدة ساعة ليختمر ويتضاعف حجمه.
- سخني صينية البيتزا، ثم افردي العجينة عليها، وابدئي بإضافة الصلصة والحشوات حسب رغبتك، ثم أخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية ولذيذة.
طريقة عمل صلصة البيتزا المنزلية
المقادير:
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- ملعقة زنتر (زعتر)
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
طريقة العمل:
- سخني إناءً على نار متوسطة، وضعي فيه ملعقة من الزيت.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
- ضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته.
- أسكبي عصير الطماطم وأضيفي الزعتر والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج ليغلي ويكثف قليلاً، ثم استخدميه كصلصة على العجينة قبل إضافة الحشوات.
حشوات متنوعة للبيتزا
1. حشوة الجبن والزيتون
- مزيج من أنواع الجبن مثل الرومي، الشيدر، والموتزريلا
- زيتون أسود، فلفل، وطماطم مقطعة
2. حشوة اللحم المفروم
- لحم مفروم مطهو مع البهارات، وزيتون، وجبن موتزريلا، وزعتر
3. حشوة الدجاج
- قطع من الفراخ المطهية أو المقلية، مع جبن الموتزريلا، الشيدر، الزيتون الأسود والأخضر، الفلفل، والطماطم
إتبعنا
