كيفية تحضير محشي ورق العنب بأسهل الطرق خطوة بخطوة

تقديم لذيذ ومحبوب على السفرة

ورق العنب من الأطباق الشهية التي تُقدم في المناسبات والحفلات، ويُعد من الأكلات المفضلة للكثيرين لما له من طعم مميز وسهولة في التحضير، ويمكن تقديمه مع قطع اللحم أو الدجاج المشوي.

طريقة تحضير محشي ورق العنب بسهولة وسرعة

تقدم لك مجلة «الأسبوع» شرحاً مبسطاً وسريعاً لطريقة إعداد محشي ورق العنب بطعم شهي، وذلك ضمن خدماتها المستمرة لزوّارها في مختلف المجالات. يمكنك متابعة التفاصيل من خلال الرابط الخاص بالمقال.

مكونات ومحشي ورق العنب

• نصف كيلو ورق عنب مسلوق
• 2 كوب كبير من عصير الطماطم
• حزمة بقدونس مفروم
• بصلة مفرومة
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو النباتي
• ملح وبهارات مخصصة للمحشي
• 2 كوب مرقة دجاج أو لحم
• 2 كوب أرز أبيض مغسول جيداً

خطوات تحضير ورق العنب

1. تحضير الخليط

   يوضع السمن والبصل في وعاء ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُضاف عصير الطماطم والملح والبهارات ويُترك حتى يتكثف الخليط ويصبح سميكاً. بعدها يضاف البقدونس المفروم والأرز مع التقليب جيداً، مع إضافة شرائح البصل والطماطم.

2. حشو ورق العنب

   يحشى ورق العنب بخليط الأرز بطريقة منظمة ومرتبة، ثم يُرص في قدر بشكل مناسب. بعد الانتهاء، تُضاف المرق مع ملعقة كبيرة من السمن.

3. الطهي

   يُطهى ورق العنب على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم يُخفض النار ويُترك ليُطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماماً.

4. التقديم

   يُقدم ورق العنب ساخناً مع الدجاج أو اللحم أو البط، حسب الرغبة.

يمكنك أيضاً الاطلاع على طرق تحضير أطباق جانبية مميزة مثل الكنافة بالمكسرات أو عجينة القطايف الصحية من خلال روابطنا المخصصة.