طرق مبتكرة لتحضير البيتزا في المنزل بأسلوب فريد من نوعه
البيتزا: متعددة الأصناف وسهلة التحضير في المنزل
البيتزا واحدة من الأطباق العالمية التي تتنوع طرق إعدادها وتقدم بمذاقات مختلفة، وتُعد خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، حيث يسهل تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. ومع أن البعض يعتقد أن تحضير العجينة يتطلب خبرة، إلا أن هناك وصفات سهلة تضمن نجاح العملية حتى للمبتدئين.
طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير:
- كوب ماء دافئ
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- كيس خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
- يُذاب الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر جيدًا.
- يُخلط الدقيق مع الملح في إناء كبير.
- يُضاف الزيت إلى الدقيق ويُمزج.
- يُضاف خليط الماء والخميرة إلى الدقيق ويمزج جيدًا.
- يُعجن الخليط مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- يوضع العجين في إناء مغطى ويُترك ليختمر لمدة ساعة كاملة.
- يُفرد العجين على سطح مدهون بالزيت باستخدام قطعة من العجين، ثم يُرق ويُجهز للتشكيل.
تحضير صلصة البيتزا
المقادير:
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
طريقة العمل:
- يسخن إناء وتُضاف ملعقة الزيت، ثم يُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل.
- يُضاف الثوم ويُقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يُضاف عصير الطماطم والزعتر والفلفل الأسود ويُترك على النار حتى تتكثف الصلصة وتصبح جاهزة للاستخدام.
حشوات متنوعة للبيتزا
1. حشوة الجبن والزيتون
- جبن رومى، شيدر، وموزاريلا
- زيتون أسود وفلفل وطماطم
2. حشوة اللحم المفروم
- اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموزاريلا والزعتر
3. حشوة الدجاج
- قطع دجاج مع الجبن الموزاريلا، الشيدر، الزيتون الأخضر والأسود، الفلفل، والطماطم
إتبعنا
