طرق مبتكرة لتحضير البيتزا في المنزل بأكثر من طريقة من المطاعم

طريقة إعداد البيتزا المنزلية بأبسط الطرق

البيتزا من الأطباق العالمية التي يفضّلها الجميع، سواء كانوا أطفالًا أو بالغين، ومع كثرة الإقبال عليها، يسعى الكثير من النساء لتعلم طريقة إعدادها في المنزل بشكل بسيط وسريع. فهي خيار مثالي للغداء أو العشاء في أي وقت، وعلى الرغم من الاعتقاد الشائع بأن تحضير العجينة يحتاج لخبرة، إلا أن هناك وصفات سهلة ومبسطة تجعل العملية ممتعة وناجحة للمبتدئات أيضًا.

مكونات عجينة البيتزا:

• كوب ماء دافئ
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• ملعقتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• كيس من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر

طريقة عمل عجينة البيتزا:

1. قومى بوضع الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، وذوبيها جيدًا.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
3. ضيفي زيت الزيتون إلى خليط الدقيق والملح.
4. صبي خليط الماء والخميرة على مكونات الدقيق وابدئي في العجن حتى تتجانس العجينة.
5. استمري في العجن مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر لتحقيق قوام ناعم ومرن.
6. ضعي العجينة في إناء وغطيها بشكل جيد، ودعيها تتخمر لمدة ساعة حتى تنتفخ.
7. جهزي صينية البيتزا وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم افردي العجينة فيها، وابدئي في وضع الصلصة والحشوات حسب الرغبة.

تحضير صلصة البيتزا:

• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• ملعقة زعتر
• 2 كوب من عصير الطماطم
• ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير الصلصة:

1. سخني إناءً على النار، وضعي فيه ملعقة من الزيت.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
4. صبي عصير الطماطم إلى الخليط وقلبيه جيدًا.
5. ضيفي الزعتر والفلفل الأسود، واتركي الصلصة تغلي وتتكاثف حتى تنضج.
6. اسكبي الصلصة على عجينة البيتزا ثم ضعي الحشوات المفضلة لديك.

حشوات متنوعة للبيتزا

• جبن وزيتون: جبن رومى، شيدر، موتزريلا، زيتون أسود وأخضر، فلفل وطماطم.
• لحم مفروم: لحم مفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا، والتوابل حسب الرغبة.
• الفراخ: قطع فراخ مع الجبن الموتزريلا، الشيدر، الزيتون، الفلفل والطماطم.