طريقة مميزة لصنع البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وخطيرة
البيتزا: طبق عالمي محبوب وطريقة إعدادها في المنزل
البيتزا من الأطباق التي تتمتع بشعبية واسعة حول العالم، فهي خيار مفضل للكبار والصغار على حد سواء، وتعد من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون صحية واقتصادية أكثر. بالرغم من الاعتقاد بأن إعداد العجينة معقد، إلا أن هناك وصفات بسيطة وسهلة تتيح للمبتدئات تجربة صنعها بنجاح وبدون عناء.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- المقادير:
- كوب ماء دافئ
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقتين من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- كيس خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- طريقة التحضير:
- ضع الخميرة الفورية على الماء الدافئ والسكر، وذوبهم جيدًا.
- اخلط الدقيق مع الملح في إناء كبير.
- أضف زيت الزيتون إلى الدقيق والملح.
- صب خليط الماء والخميرة على الدقيق وابدأ في العجن، وأضف ماءً قليلاً إذا لزم الأمر.
- اعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم غطّها واتركها لمدة ساعة لتخمر.
- بحالة تخمير العجين، افرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت، ثم أضف الصلصة والحشوات المفضلة.
طريقة إعداد صلصة البيتزا
- المقادير:
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
- طريقة العمل:
- سخن إناء وضع فيه ملعقة من الزيت، وأضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- أضف الثوم المفروم وقلّب حتى يصفر اللون.
- صب عصير الطماطم وأضف الزعتر والفلفل الأسود، واترك الصلصة تغلي وتتكاثف قبل استخدامها على العجينة.
حشوات متنوعة للبيتزا
- حشوة الجبن والزيتون: مزيج من جبن الرومى، الشيدر، والموتزريلا مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
- حشوة اللحم المفروم: لحم مفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر.
- حشوة الفراخ: قطع من الفراخ مع الجبن الموتزريلا، الشيدر، الزيتون الأخضر والأسود، والفلفل والطماطم.
بتجربة هذه الوصفات المبسطة، ستكون قادرًا على إعداد بيتزا شهية وجاهزة في المنزل، مع اختيار الحشوات التي تفضلها لضمان تجربة مميزة ومرضية.
إتبعنا
