طريقة رائعة لتحضير البيتزا في المنزل بسهولة وأكثر لذة من المطاعم

البيتزا ووصفاتها المنزلية السهلة

تُعد البيتزا واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي يحبها الجميع، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا. ومع الإقبال الكبير عليها، تحرص الكثير من النساء على تعلم طريقة إعدادها في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة، خاصة أن البيتزا تعتبر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء في أي وقت. بالرغم من اعتقاد البعض أن تحضير العجينة معقد، إلا أن هناك وصفات سهلة تجعل العملية ممتعة وناجحة للمبتدئين دون عناء.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المقادير:

• كوب ماء دافئ
• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• كيس خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1. ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافئ والسكر، وذوبيهما جيدًا.
2. اخلطي الدقيق بالملح وضعيه في إناء كبير.
3. ضيفي الزيت إلى الدقيق والملح.
4. ضيفي الماء المخمر والخميرة إلى الدقيق وقلّبيهم جيدًا.
5. استمري في العجن وأضيفي قليلًا من الماء إذا لزم الأمر.
6. ضعي العجين في إناء كبير وغلفيه جيدًا، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.
7. احضري صينية البيتزا وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم قطعي العجين وافرقيه فيها، ومن ثم أضيفي الصلصة والحشوات حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير:

• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• ملعقة زعتر
• 2 كوب من عصير الطماطم
• ملعقة فلفل أسود

طريقة العمل:

1. سخني إناءً جيدًا، وأضيفي ملعقة زيت وقلبي البصل المفروم.
2. أضيفي الثوم وواصلِ التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
3. صبّي عصير الطماطم إلى البصل والثوم، وأضيفي الزعتر والفلفل الأسود.
4. انتظري حتى تنضج الصلصة، ثم ضعيها على عجينة البيتزا.

حشوات متنوعة للبيتزا

1. حشوة الجبن والزيتون

• أنواع الجبن مثل: الرومي، الشيدر، الموتزريلا
• زيتون أسود وفلفل وطماطم

2. حشوة اللحم المفروم

• اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر

3. حشوة الدجاج

• قطع الدجاج مع الجبن الموتزريلا والشيدر والزيتون الأسود والأخضر والفلفل والطماطم