كيفية تحضير البيتزا في المنزل بأسلوب مميز يفوق المطاعم
طرق إعداد البيتزا المنزلية بطريقة سهلة وسريعة
البيتزا من الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية واسعة بين الكثيرين، سواء كانوا صغاراً أم كباراً. ومع كثرة الإقبال عليها، تسعى العديد من النساء إلى تعلم طريقة إعدادها في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة، خاصة أنها تعتبر خياراً مثالياً للغداء أو العشاء في أي وقت من اليوم. رغم اعتقاد بعض الناس أن تحضير العجينة أمر معقد، إلا أن هناك وصفات سهلة وناجحة تجعل العملية ممتعة وسهلة للمبتدئات.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- المقادير:
- كوب ماء دافئ
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- كيس خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- طريقة التحضير:
- تذويب الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، مع التقليب جيدًا.
- خلط الدقيق مع الملح في إناء كبير.
- إضافة زيت الزيتون إلى الدقيق والملح.
- صَبّ خليط الماء والخميرة على الدقيق وخلط المكونات جيدًا.
- العجن مع زيادة قليل من الماء إذا لزم الأمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- وضع العجينة في إناء كبير مغطى وتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تكوين العجين وتقطيعه، ثم فرده في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وإضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة.
طريقة إعداد صلصة البيتزا
- المقادير:
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
- طريقة العمل:
- تسخين إناء عالي الحرارة، ثم إضافة ملعقة من الزيت.
- تقليب البصل المفروم حتى يذبل ويتغير لونه.
- إضافة الثوم ومتابعة التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- إضافة عصير الطماطم والتوابل، مع التقليب.
- ترك الصلصة تغلي وتتجانس لمدة من الوقت حتى تصبح جاهزة للاستخدام على العجينة.
حشوات متنوعة للبيتزا
- حشوة الجبن والزيتون: مزيج من أنواع الجبن مثل الرومي، والشيدر، والموتزريلا، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
- حشوة اللحم المفروم: مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر.
- حشوة الفراخ: قطع دجاج مع الجبن الموتزريلا والشيدر والزيتون الأسود والأخضر، بالإضافة إلى الفلفل والطماطم.
بهذه الطرق، يمكنك تحضير بيتزا منزلية لذيذة وشهية بسهولة، والاستمتاع بها مع عائلتك أو أصدقائك في أي وقت.
إتبعنا
