طرق صنع البيتزا في المنزل بطريقة أروع من المطاعم

الوصفة المثالية لتحضير البيتزا في المنزل

تُعتبر البيتزا من أشهر الأطباق العالمية التي يفضلها الكثيرون، سواء صغارًا أو كبارًا. ومع الإقبال الكبير عليها، يسعى العديد من النساء إلى تعلم طريقة إعدادها بطريقة سهلة وسريعة في المنزل، خاصة أن تحضيرها لا يتطلب خبرة كبيرة، وتعد خيارًا رائعًا للوجبات السريعة سواء للغداء أو العشاء في أي وقت من اليوم.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المقادير:

• كوب ماء دافئ
• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• كيس خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1. ذوبي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر جيدًا.
2. اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير.
3. ضيفي الزيت إلى خليط الدقيق والملح.
4. اسكبي خليط الخميرة على الدقيق وابدئي بالعجن، ويمكن إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر لضبط العجينة.
5. اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس العجينة وتحصلين على قوام ناعم ومتماسك.
6. ضعي العجينة في إناء كبير غلفيه واتركيه لمدة ساعة على الأقل ليختمر.
7. احضري صينية البيتزا وادهنيها بقليل من الزيت، ثم افردي عليها العجينة وافرديها بشكل متساوي.
8. ضعي الصلصة والحشوات المفضلة لديك، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج وتتحمر.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير:

• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• ملعقة زعتر
• 2 كوب عصير طماطم
• ملعقة فلفل أسود

طريقة العمل:

1. سخني إناءً وأضيفي ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
2. ضيفي الثوم واستمر في التقليب حتى يعطى لونًا ذهبيًا.
3. اسكبي عصير الطماطم إلى البصل والثوم، وافردي المزيج جيدًا.
4. ضيفي الزعتر والفلفل الأسود، واتركي الصلصة تغلي وتتكاثف حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

حشوات البيتزا المختلفة

• حشوة الجبن والزيتون: اخلطي أنواعًا من الجبن مثل الرومى، والشيدر، والموتزريلا مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
• حشوة اللحم المفروم: ضعي اللحم المفروم مع الزيتون، جبن الموتزريلا، والزعتر.
• حشوة الفراخ: استخدمي قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا، الشيدر، والزيتون الأسود والأخضر، إضافةً إلى الفلفل والطماطم.

باتباع هذه الطريقة ستتمكنين من إعداد بيتزا لذيذة وشهية في المنزل، مع إمكانية تعديل الحشوات حسب الرغبة لتناسب جميع الأذواق.