طريقة منزلية مثالية لصنع البيتزا بأطيب النكهات
كيفية إعداد البيتزا في المنزل بشكل سهل وسريع
تُعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي يحبها الجميع، صغارًا وكبارًا. ومع ارتفاع الإقبال عليها، تسعى الكثير من النساء إلى تعلم طريقة إعدادها في البيت لتكون جاهزة في أي وقت كوجبة غداء أو عشاء مميزة. وعلى الرغم من أن البعض يعتقد أن تحضير العجينة قد يكون معقدًا، إلا أن هناك وصفات بسيطة وسهلة تجعل عملية تحضير البيتزا ممتعة وناجحة حتى للمبتدئات.
خطوات عمل عجينة البيتزا
- المقادير:
- كوب من الماء الدافئ
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- كيس من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- طريقة التحضير:
- قومّي بإذابة الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، وقلبي جيدًا حتى تتأكد من تفاعلها.
- اخلطي الدقيق مع الملح في إناء كبير، ثم أضيفي زيت الزيتون إلى خليط الدقيق.
- ضعي خليط الماء والخميرة على الدقيق، وابدئي في العجن حتى تتجانس العجينة، وإذا لاحظت أنها بحاجة لمزيد من الرطوبة، أضيفي قليلاً من الماء.
- ضعي العجينة في إناء مدهون بالزيت، وغطّيها جيدًا، واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- افردي العجينة على صينية مدهونة بالزيت، ثم وزعي عليها الصلصة والحشوات حسب الرغبة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
- المقادير:
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- ملعقة من الزعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
- طريقة التحضير:
- سخني إناءً على النار، وأضيفي ملعقة من الزيت.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويتسرب منه رائحة.
- ضيفي الثوم إلى البصل واستمرّي في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي عصير الطماطم، ثم الزعتر والفلفل الأسود، وقلّبي حتى تتمازج المكونات وتتسبك الصلصة.
- اتركيها على النار لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج، ثم وزعيها على عجينة البيتزا قبل إضافة الحشوات.
حشوات البيتزا المقترحة
- حشوة الجبن والزيتون: مزيج من جبن الرومي، الشيدر، والموتزريلا، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
- حشوة اللحم المفروم: لحم مفروم مطهو مع الزيتون، الجبن الموتزريلا، والزعتر لإضفاء نكهة مميزة.
- حشوة الدجاج: قطع دجاج مطهية مع الجبن الموتزريلا، الشيدر، الزيتون الأسود والأخضر، والفلفل والطماطم لإضافة تنوع ونكهة شهية.
إتبعنا
