كيفية تحضير لازانيا الخضروات النباتية بطريقة سهلة

طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية

تُعتبر لازانيا الخضار من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثيرون، وتعد خيارًا صحيًا ومغذيًا خاصة عند إعدادها في المنزل لضمان النظافة والجودة. في السطور التالية، نقدم لك خطوات إعداد لازانيا خضار نباتية بشكل سهل وسلس.

المكونات

• 9 شرائح من اللازانيا
• ثمرتان من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، مفرومين ناعماً
• ثمرة من الفلفل الأخضر الحار
• 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• ثمرة من الطماطم المفرومة ناعماً
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً
• 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح
• 3 أكواب إلا ربع من الحليب السائل خالي الدسم
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور ناعماً
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
2. يُضاف الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر ويُقلب مع البصل لمزيد من النضج.
3. يُضاف الجزر والطماطم والمشروم إلى المقلاة، وتُقلب المكونات جيداً لمدة دقائق.
4. لتحضير الصلصة، يُخلط معجون الطماطم مع ماء ويُضاف الملح، البهارات، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، ويُترك حتى يتكثف ويصل إلى القوام المطلوب.
5. لعمل البشاميل، يُمزج الحليب مع الدقيق ويتم التقليب جيداً، ثم يُضاف الملح، الفلفل والأوريجانو، ويُرفع على النار ويُقلب حتى يتكثف.
6. يُرتب في صينية طبقة من البشاميل أولاً، تليها رقائق اللازانيا، ثم الحشوة، ثم شرائح اللازانيا مرة أخرى، وتتكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
7. تُغطى وجهة الصينية بطبقة من البشاميل، ثم يُرش جبن البارميزان والجبن الموتزاريلا.
8. تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مناسبة، وتُترك لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
9. تُقدم لازانيا ساخنة مع التقديم والتمتع بنكهتها الشهية.