كيفية إعداد لازانيا الخضار النباتية بطريقة بسيطة

طريقة إعداد لازانيا الخضار النباتية اللذيذة

تُعد لازانيا الخضار من الوصفات الصحية والمحببة للكثيرين، سواء الكبار أو الصغار، وتستطيعين تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة للحصول على وجبة شهية ومتوازنة. فيما يلي الخطوات والمكونات اللازمة لتحضيرها بشكل مثالي.

المكونات:

• 9 شرائح من اللازانيا.
• ثمرة من الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر، مفرومة ناعماً.
• فلفل أخضر حار.
• 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
• ثمرتان من الطماطم المفرومة ناعماً.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
• 100 جرام من المشروم المقطع شرائح.
• 3 أكواب إلا ربع من الحليب السائل خالي الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور.
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. تسخين الزيت في مقلاة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
2. إضافة الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر إلى البصل، وتقليب المكونات جيداً.
3. إضافة الجزر، والطماطم، والمشروم إلى المقلاة، ثم مواصلة التقليب حتى تتجانس المكونات.
4. إعداد الصلصة من خلال خلط معجون الطماطم مع الماء، ثم إضافة الملح، البهارات، الفلفل الأسود، والفلفل الحار، وترك المزيج ليغلي حتى يُكثف القوام.
5. تحضير البشاميل عن طريق خلط الحليب مع الدقيق جيداً، ثم إضافة الملح، الفلفل والأوريجانو، ووضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكثف.
6. في صينية مخصصة، توضع طبقة من البشاميل، ثم توزيع طبقة من رقائق اللازانيا، تليها الحشوة، ثم تكرار الطبقات مراعياً أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل والجبن المبشور لمظهر لامع وطعم مقرمش عند الخبز.
7. خبز الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة مناسبة لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

تُقدم لازانيا الخضار ساخنة، مع تزيينها بالجبن المبشور، وتكون جاهزة للاستمتاع بوجبة صحية وشهية.