كيفية تحضير صينية بطاطس بالفراخ في المنزل
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ الشهية
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ واحدة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، حيث تجمع بين نكهة البطاطس المقرمشة وطراوة الفراخ، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل بطعم مميز ينافس المطاعم. سنتعرف في السطور التالية على خطوات تحضير هذه الوجبة اللذيذة بطريقة مبسطة وسهلة.
المكونات
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- كيلو غرام من البطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو من الطماطم المفرومة
- ثمرة فلفل أخضر واحدة مقطعة شرائح
- دجاجة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء أو دبابيس فراخ
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام من الزيت
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من القرفة والكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 7 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
طريقة التحضير
- تبيل الدجاج: نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالبهارات وملعقة من صلصة الطماطم، ثم نخفقها جيدًا ونتركها لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.
- تحضير خليط الطماطم: في الخلاط، نخلط الطماطم المفرومة، الثوم، ونصف كوب من الماء جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
- تحضير الصينية: نضع البصل المفروم في قالب الفرن ونضيف إليه الفلفل الأسود ونقلب جيدًا. ثم نرش البهارات على البصل، ونرتب شرائح البطاطس فوق البصل بشكل متساوي.
- إضافة المكونات: نضع شرائح الفلفل الأخضر، ثم نرصف قطع الدجاج على وجه الصينية. بعد ذلك، نضيف باقي التوابل على الدجاج، ونصب خليط الطماطم مع الثوم، بالإضافة إلى كوب الماء وزيت الطهي.
- الطهي: نغطي الصينية بورق الألمنيوم أو غطاء ونضعها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات. ثم، نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مرتفعة لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة حتى تنضج البطاطس والدجاج ويكتسبان لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
إتبعنا
