كيفية تحضير صينية البطاطس بالدجاج في المنزل
طريقة إعداد صينية بطاطس بالفراخ بطريقة مميزة في المنزل
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. في هذا المقال، نقدم لك طريقة سهلة لتحضيرها مع مكونات بسيطة وخطوات واضحة لضمان نتائج رائعة في مطبخك.
المكونات اللازمة
- 2 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
- كيلو بطاطس، مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم، مقطعة أو مهروسة
- ثمرة فلفل أخضر واحدة، مقطعة شرائح
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فروخ حسب الرغبة
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملح حسب الذوق
- ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من القرفة والكمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 7 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
خطوات التحضير
-
تتبيل الدجاج
قوم بتتبيل الدجاج بالبهارات والصلصة، ثم اثقبها باستخدام سكينة واتركها لمدة ساعة على الأقل لتتشرب النكهات.
-
تحضير خليط الطماطم والثوم
ضع الطماطم، الثوم، ونصف كوب ماء في الخلاط وامزجه جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
-
تجهيز المكونات في الصينية
ضع شرائح البصل على الصينية، ثم أضف الفلفل الأسود وامزجهم، بعد ذلك رش البهارات، ووزع شرائح البطاطس، والفلفل الأخضر، وقلّب المكونات معاً.
-
ترتيب الطبقات
رصّ الدجاج على وجه الصينية، ثم صب خليط الطماطم والثوم، وأضف كوب الماء والزيت، ثم غطِّ الصينية جيدًا.
-
الطبخ على النار ثم الفرن
ابدأ بطهي الصينية على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع تغطيتها، ثم أدخلها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة حتى تنضج وتتطور نكهاتها.
