كيفية إعداد «صينية البطاطس بالفراخ» في المنزل
طريقة إعداد صينية البطاطس بالفراخ بطريقة مميزة ومسهلة في المنزل
تُعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق المحببة التي يعشقها الكثيرون، وتعتبر وجبة شهية تجمع بين نكهة البطاطس الطازجة وطيبة الدجاج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات والعائلات. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة بطريقة بسيطة وسريعة لضمان الحصول على طعم لذيذ وشهياً.
المكونات اللازمة
- 2 بصلة وسطية
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم
- ثمرة فلفل أخضر
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملح حسب الذوق
- ملعقتان صغيرتان بَهَار مَشْكَّل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون على التوالي
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 7 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
خطوات التحضير
- تتبيل الدجاج: نبدأ بتتبيل الدجاج بالبهارات، الملح، والصلصة، ثم نخربه باستخدام سكينة ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
- تحضير الصلصة: نخلط في الخلاط الطماطم، الثوم، ونصف كوب ماء جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
- تجهيز البصل والفلفل: نقطع البصل إلى شرائح وندمجها مع الفلفل الأسود، ثم نرتبها في صينية فرن، ونرش عليها البهارات، ثم نضيف شرائح البطاطس، والفلفل الأخضر مع البصل، ونقلبها برفق لضمان توزيع متساوٍ للطعم.
- وضع الدجاج وصب الصلصة: نمسح الدجاج فوق خليط البصل والبطاطس، ونرش باقي البهارات على الوجه، ثم نضيف عصير الطماطم المخلوط مع الثوم، كوب الماء، والزيت. نغطي الصينية.
- الطهي على النار ثم الفرن: نضع الصينية على النار من الأعلى لمدة 15 دقيقة فيما هي مغطاة. بعدها، نضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة حتى تنضج تمامًا وتكتسب اللون الذهبي الشهي.
إتبعنا
