كيفية تحضير صينية البطاطس بالدجاج في المنزل
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطريقة سهلة ولذيذة
تُعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، فهي تجمع بين نكهة البطاطس المقرمشة والطعم الغني للفراخ، وتقدم كوجبة متكاملة وسهلة التحضير في المنزل. إليكم خطوات إعدادها بطريقة مميزة ومبتكرة.
مكونات التحضير
- 2 بصلة وسطية
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم
- ثمرة فلفل أخضر
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملح حسب المذاق
- 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 7 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة صلصة طماطم
خطوات التحضير
- تتبيل الفراخ: يتم تتبيل الفراخ بالبهارات، الصلصة، والثوم، ثم يُثقب الدجاج باستخدام سكين ويُترك لفترة لا تقل عن ساعة حتى تتشرب النكهات.
- تحضير الصلصة: يُخلط الطماطم، الثوم، ونصف كوب من الماء في الخلاط حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- تقليب المكونات: يُقطع البصل ويُرش عليه الفلفل الأسود، ثم يُخلط جيدًا، ويُوضع في صينية فرن، مع رشه بالبهارات، شرائح البطاطس، والفلفل الأخضر، ويتم تقليب المكونات لتتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
- ترتيب الدجاج وتوفير السوائل: يتم رص الدجاج، مع إضافة باقي البهارات على الوجه، ثم يُسكب عصير الطماطم، الثوم، الماء، والزيت فوق الصينية. يُغطى ويُوضع على نار عالية لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ الطبخ.
- الخبز في الفرن: تُنقل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا وتُطهى مدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة، حتى ينضج الدجاج ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
إتبعنا
