تحذير: دراسة حديثة تكشف عن آثار شرب الشاي مباشرة بعد الأكل

مخاطر شرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام

يعتبر تناول الشاي من العادات الشائعة لدى الكثيرين، خاصة بعد الانتهاء من وجبة الطعام. إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن لهذه العادة مخاطر صحية قد تؤثر على عملية الهضم والصحة بشكل عام.

تأثير الشاي على عمليات الهضم والامتصاص

• يحتوي الشاي على مركبات التانين، وهي مركبات بوليفينولية ذات خصائص قابضة تؤثر على الجزيئات الغذائية الكبيرة، خاصة البروتينات مثل الكولاجين والجلوتين، مما يؤدي إلى تشكيل مركبات غير قابلة للذوبان وتداخل في عملية الهضم.
• تقلل مركبات التانين من نشاط الأنزيمات الأساسية في استقلاب الكربوهيدرات والدهون، مثل الأميليز والليباز، الأمر الذي يبطئ من تحليل النشويات والدهون، ويقلل من توافرها الحيوي في الجسم.

نصائح للتحكم في استهلاك الشاي بعد الطعام

• ينصح بعدم شرب الشاي الساخن جدًا، أي بدرجة حرارة تتجاوز 70 درجة مئوية، وذلك لتجنب إلحاق الضرر بالغشاء المخاطي للمريء والمعدة، والذي قد يسبب التهابات مثل التهاب المريء أو المعدة.
• يُفضل الانتظار لمدة من الوقت قبل شرب الشاي بعد تناول الطعام، أو اختيار الشاي البارد لتجنب المضاعفات المحتملة.