دراسة مقارنة بين لحم البقر والدجاج تكشف نتائج مثيرة.. اكتشف أيهما يعزز صحتك بشكل أفضل

دراسة إسبانية تقارن بين تأثير لحم البقر والدجاج على صحة الأمعاء

في إطار الأبحاث الطبية والغذائية، قامت مجموعة من الباحثين الإسبان بإجراء دراسة لمقارنة تأثير تناول لحم البقر والدجاج على صحة الأمعاء، خاصة فيما يتعلق بترميز التوازن الميكروبي داخل الجهاز الهضمي. وتُبرز النتائج أهمية نوعية اللحوم المختارة في النظام الغذائي وتأثيرها على صحة الأمعاء ووظائف الجسم بشكل عام.

نتائج الدراسة الرئيسية

• تأثير لحم البقر قليل الدهن: وجد أن استهلاك لحم البقر قليل الدهن أقل ضررًا على صحة الأمعاء مقارنة مع الدجاج، مما يُعد مخالفة للاعتقاد السائد بأن الدواجن دائماً خيار أكثر أماناً.
• تنوع البكتيريا النافعة: لاحظ الباحثون أن النظام الغذائي المعتمد على الدجاج يرتبط بانخفاض في تنوع وثراء البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما قد يؤثر سلبًا على التوازن الميكروبي ويضعف من صحة الجهاز الهضمي.
• وظائف تنظيم مستوى الجلوكوز: أظهرت النتائج أن النظام الذي يعتمد على الدجاج قد يقلل من قدرة الجسم على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم بشكل فعال.
• إنتاج الأحماض الأمينية: كما تبين أن استهلاك الدجاج يقلل من إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لوظائف المناعة وصحة الأمعاء.

ملاحظات إضافية

هذه الدراسة تبرز أهمية اختيار أنواع اللحوم والتوازن في النظام الغذائي، مع الإشارة إلى أن اللحوم قليلة الدهن قد تكون خياراً أفضل لصحة الأمعاء من الدجاج، خاصة فيما يتعلق بالتنوع الميكروبي وتجديد وظائف الجسم الحيوية.