تأثير تناول الشاي مباشرة بعد الأكل.. تحذير من دراسة حديثة

مخاطر شرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام وفوائده المحتملة

يُعتبر الشاي من المشروبات التي يفضل الكثيرون تناولها بعد الأكل، إلا أن هناك دراسات حديثة حذرت من بعض العادات المرتبطة بتناول الشاي مباشرة بعد الطعام، والتي قد تكون لها آثار صحية سلبية.

تأثيرات عملية الهضم وفوائد الكيماوية الحيوية

• شرب الشاي فور الانتهاء من تناول الوجبة قد يعوق العمليات الفسيولوجية والكيميائية المرتبطة بالهضم.
• مركبات التانين الموجودة في الشاي، وهي مواد بوليفينولية ذات خصائص قابضة، تتفاعل مع جزيئات البروتينات الكبيرة، خاصة الكولاجين والجلوتين، مما يؤدي إلى تكوين مركبات غير قابلة للذوبان ويؤثر على عمل الإنزيمات التي تحلل البروتينات.
• مركبات التانين تقلل من نشاط إنزيمي الأميليز والليباز، الضروريان في استقلاب الكربوهيدرات والدهون، مما يبطئ عملية تحليل النشويات والدهون، وبالتالي يقلل من توافر هذه العناصر الحيوية.

تحذيرات بشأن درجة حرارة الشاي والأنواع المختلفة

• ينصح بعدم شرب شاي ساخن جدًا، حيث أن درجة حرارة تزيد على 70 درجة مئوية قد تُلحق الضرر بالغشاء المخاطي للمريء والمعدة، مسببة التهابات أو تآكلات في الأنسجة.
• أما شرب الشاي البارد فقد يسبب اضطرابات هضمية أخرى، وينبغي توخي الحذر عند تناوله بهذه الحالة.

نصائح عملية للمحافظة على صحة الجهاز الهضمي

• يفضل الانتظار لبضع دقائق بعد تناول الطعام قبل شرب الشاي، لضمان عدم التأثير سلبًا على عمليات الهضم.
• اختيار الشاي بدرجات حرارة مناسبة وتجنب الأنواع التي قد تهيج الجهاز الهضمي أو تضر بالغشاء المخاطي.

مع معرفة هذه النقاط، يمكن تعزيز استمتاعك بالمشروبات الصحية وتجنب المضاعفات المحتملة التي قد تؤثر على صحتك العامة.