كحك العيد في مصر: بين صاجات الجدات وواجهات البراندات والأسعار

تعلن الأسر المصرية عن طقس العيد الذي يعجن بالحب ويخبز بالذكريات. تظل رائحة السمن المقدوح المختلط بعجين الكحك تثير الحنين وتُعلن فرحة يومٍ يزهو باللمة والمودة. يحمل الصاج المعدني الثقيل من البيت إلى الفرن كتاج فوق رؤوس الأطفال وهو يرفل بالفرح وتبقى هذه الصورة جزءاً من تراث الحي القديم. وتبرز واجهات المحلات في أحياء العاصمة الحديثة عروضاً مزدانة بسكر البودرة تخاطب العيون قبل البطون.

بورصة الكحك في 2026

المخابز الشعبية والمتوسطة

تؤكد قراءة موسم 2026 تقسيم السوق إلى ثلاث جزر تعكس تفاوت القدرة الشرائية. يبدأ سعر كيلو الكحك السادة من نحو 170 إلى 180 جنيهاً، ويرتفع إلى 200 جنيهاً عند الحشوات بالعجمية أو الملبن. ويرتفع سعر البسكويت ليصل إلى نحو 160 جنيهاً للكيلو.

السلاسل الشهيرة والبرندات

يمثل القسم الثاني من السوق السلاسل الشهيرة والبرندات المرموقة حيث يتراوح سعر الكيلو للسادة أو الملبن بين 250 و450 جنيهاً. وعند اختيار حشو عين الجمل يتفاوت السعر بين 350 و420 جنيهاً للكيلو الواحد. وتكون علبة المشكل خياراً معتمداً وتبدأ من 1 كيلو بسعر 350 جنيهاً وتصل العلب العائلية 4 كيلو فأكثر إلى 1100–1400 جنيه بحسب تغليفها.

اللوكس والمكسرات الفاخرة

وتتقدم فئة اللوكس والمكسرات الفاخرة للباحثين عن التميز بمكونات بيور ومكسرات منتقاة مثل الفستق وتتجاوز أسعارها 800 جنيه للكيلو في بعض المحلات بالقاهرة والجيزة. وتصل هدايا العيد المصممة بلمسات ديكورية فاخرة إلى نحو 6000 جنيه للعلبة الكبيرة التي تضم تشكيلة من الكحك والغريبة والبيتيفور. وتظل هذه الفئة مخصصة لذوي التفضيلات العالية وتختلف باختلاف التغليف والتشكيلة.